A che età puoi dare sottaceti ai bambini e come cucinarli?

Rassolnik è amato in molte famiglie russe, quindi quando arriva un bambino piccolo che inizia a provare i piatti da un tavolo comune, le madri si chiedono se valga la pena dare una zuppa ai bambini, se è dannoso per i bambini e come cucinare la salamoia per tutta la famiglia, che può essere un bambino.

Zuppa, chiamata sottaceto, come il suo sapore moderatamente salato e speziato, così come un aroma gradevole. Le basi del sottaceto sono le verdure, con le quali l'arachide fa la conoscenza prima dell'anno - carote, cipolle, patate. Sono bolliti brodo di carne, che è permesso dare un bambino di un anno e bambini di età superiore a un anno

I cereali vengono aggiunti alle verdure, che possono essere rappresentate da riso, orzo o farina d'avena. E se la semola di riso o farina d'avena sono nella maggior parte dei casi innocuo per i bambini, quindi, sono introdotti in alimenti complementari nel primo anno di vita, il orzo perlato la groppa è raccomandata solo dopo 3 anni.

Avendo valutato queste informazioni, è possibile capire perché rassolnik non è raccomandato per un bambino di 1 anno o per i bambini di 2 anni. Nonostante il fatto che le zuppe appaiano nella dieta dei bambini tra 10 e 11 mesi, con il sottaceto dovresti aspettare fino a quando il bambino ha 3 anni.

• Le verdure da cui si fa bollire il sottaceto sono una fonte di vitamine B1, E, C, PP, B6, B2, iodio, potassio, magnesio e altri elementi utili.
• Il piatto è ricco di fibre, quindi ha un effetto positivo sul lavoro del sistema digestivo.
• Il sottaceto calorico è piccolo, quindi può includere una dieta con un eccesso di peso corporeo.

• Le verdure per la zuppa dovrebbero essere acquistate in un luogo provato, assicurandosi che siano fresche. Non dovresti cucinare il sottaceto da verdure troppo mature o battute. Prima di far bollire le verdure, devono essere accuratamente lavate e pulite. Tagliarli troppo piccoli pezzi non sono consigliati, dal momento che con più macinatura dopo la cottura in verdure sarà meno utile. In molte ricette, le verdure per il sottaceto vengono prima passate con il burro, ma per un bambino in età prescolare è preferibile aggiungere verdure alla zuppa senza arrostire.
• Il brodo per il sottaceto deve essere cotto su carne a basso contenuto di grassi: carne di manzo, pollo, coniglio, tacchino. Inoltre, è meglio farlo bollire nella seconda acqua, cioè dopo la bollitura, si consiglia di scaricare la prima acqua e al suo posto versare acqua fresca.
• L'acqua per la zuppa baby deve essere filtrata, poiché è rischioso somministrare ai bambini liquidi non purificati.
• Non cuocere gli ingredienti della zuppa troppo a lungo per conservare più vitamine in essi.
• Non conservare a lungo la zuppa finita in frigorifero. È meglio dare al bambino zuppa fresca.

Per preparare il sottaceto con il riso, avrai bisogno di:

• 500 g di polpa di manzo
• 2-3 patate medie
• 1 carota media
• 2 cetrioli sottaceto o acido
• 1 cipolla piccola
• 2 cucchiai. cucchiai di riso
• 2 cucchiai. cucchiai di panna acida
• sale
• Aneto o prezzemolo

Risciacquare la carne e tagliarla a pezzetti, coprirla con acqua e, ponendola a fuoco vivace, attendere l'ebollizione. Scolare l'acqua, aggiungere 2 litri d'acqua alla carne e far bollire per 1,5 ore. Filtrare il brodo, salare e farlo bollire in un'altra casseruola. A questo punto, taglia i cetrioli a cubetti o cubetti, quindi aggiungili al brodo.

Mentre i cetrioli saranno cotti per 5-7 minuti, sbucciate e lavate le verdure, poi tritatele e mettetele nel brodo. Infine, aggiungere il riso nella padella e attendere la cottura di tutti gli ingredienti. Dopo aver preparato la zuppa per 30 minuti, aggiungi panna acida e verdure prima di servire.

Per cucinare una zuppa così deliziosa con l'orzo perlato, prendi:

• 450 ml di brodo di pollo
• 240 grammi di patate
• 30 g di carote
• 45 g di cetrioli salati
• 15 g di cipolle
• 1 cucchiaio. cucchiaio di orzo perlato
• 12 g di burro
• 25 g di panna acida
• Sale e erbe da gustare

Dopo aver attraversato l'orzo perlato, sciacquarlo e abbassarlo in acqua bollente nel rapporto di 1 a 3, quindi bollirlo fino al momento. I cetrioli per la salamoia dovrebbero essere pelati e se hanno semi grandi, si consiglia anche di rimuoverli. Cetrioli affettati o grattugiati per 10-15 minuti, mettere in un brodo bollente o acqua bollente in una piccola quantità.

Dopo la pulizia, le carote e le cipolle tritare e incollare nel burro. Portare a ebollizione il brodo, immergervi la patata a dadini, aggiungere l'orzo, la carota e la cipolla. Quando tutti gli ingredienti sono stati bolliti per circa 10 minuti, aggiungere i sottaceti. Far bollire ancora 10 minuti, condire la zuppa con panna acida, aggiungere i verdi e portare di nuovo a ebollizione. Il risultato dovrebbe essere un piatto con verdure morbide e cereali morbidi, e i cetrioli sottaceto rimarranno un po 'croccanti.

Video sottaceto ricetta con orzo perlato vedi nel prossimo video.