È possibile dare a un bambino uova di quaglia, come bollirle e da quale età inserire alimenti complementari?

L'uovo è uno dei prodotti principali negli alimenti per l'infanzia, quindi viene introdotto nella dieta dei bambini prima dell'anno. Tuttavia, molti genitori hanno sentito che le uova di quaglia sono più utili del pollo. È vero, hanno proprietà nocive, quando possono essere dati a un bambino e come cucinare? Scopriamolo.

• Sebbene il peso di un uovo di quaglia non sia molto grande (in media è di 10 grammi), un tale prodotto è ricco di un gran numero di sostanze utili. Tra questi, beta-carotene, calcio, vitamina A, magnesio, zolfo, vitamina D, sodio, vitamine del gruppo B, potassio e molti altri composti. Il contenuto di alcuni di questi è molto più alto di quello delle uova di gallina.
• Come altre uova, la quaglia dà al bambino un prezioso aminoacido. Sono ricchi di lisina, cisteina, triptofano, acido glutammico e aspartico.
• Notano le proprietà per migliorare la funzione digestiva, aumentare il livello di emoglobina, rafforzare il sistema nervoso, le ossa, la vista. Inoltre, il prodotto ha la capacità di aumentare le difese del corpo. Sono consigliati in caso di carenze di massa e malattie frequenti.
• A causa delle dimensioni più piccole, è più conveniente introdurli nella dieta del bambino. Questo prodotto rimane fresco più a lungo ed è ben conservato. Inoltre, i bambini amano il loro aspetto colorato e le dimensioni ridotte.
• In un bambino con allergia all'uovo di gallina, l'introduzione di uova di quaglia nella dieta non può causare una reazione allergica.

In generale, non vi è alcuna differenza fondamentale nei benefici delle uova di pollo e di quaglia. Guarda questo video di Dr. Komarovsky.

• Dal momento che il costo delle uova di quaglia è più alto, possono trovarsi più a lungo nel negozio, quindi c'è il rischio di acquistare un vecchio prodotto scaduto. Dovresti esaminare attentamente le date di scadenza e acquistare tali uova nei posti controllati.
• A causa del guscio sottile e dell'aspetto variegato, è possibile trascurare il danno e preparare il prodotto viziato per il bambino. Assicurati di ispezionare il prodotto prima di cucinare e non comprare uova troppo chiare o brillanti. Puoi anche controllarli lasciandoli cadere nell'acqua - un uovo fresco affonderà sul fondo del serbatoio, e quelli vecchi galleggeranno sulla superficie.
• Anche se abbastanza rari, possono causare allergie e salmonellosi. Per prevenire questi problemi, dovrebbero essere introdotti gradualmente nella dieta infantile e non dovresti darli al bambino crudo.

L'ipoallergenicità è una delle differenze tra uova di quaglia e polli, in quanto contengono ovomucoi, che, rispetto ad altre proteine, causano allergie molto meno frequentemente. Tuttavia, ci sono ancora casi di una reazione allergica, quindi con l'introduzione di un tale prodotto nella dieta si dovrebbe essere attenti come con la conoscenza di qualsiasi altro piatto del bambino non familiare.

Spesso si sente la raccomandazione di usarli crudi, poiché questo prodotto, rispetto alle uova dei polli domestici, non è praticamente pericoloso in termini di sviluppo della salmonellosi. Tuttavia, i medici consigliano di non dare le uova a bambini che non hanno subito trattamenti termici per tali motivi:

1. Attraverso le uova di quaglia, un bambino può essere infettato da un'altra infezione intestinale, la pullorosi.
2. La proteina grezza viene digerita più a lungo e può anche causare flatulenza e indigestione.
3. A molti bambini non piace il gusto delle uova crude.

Dare un uovo di quaglia crudo a un bambino o meno dovrebbe essere deciso dai genitori, ma se intendono farlo, occorre prestare sufficiente attenzione al lavaggio del guscio (dovrebbe essere accuratamente lavato con il sapone).

Per la prima volta un uovo di quaglia può essere dato a un bambino allattato al seno a 9 mesi di età, e la piccola artiglieria - un mese o due prima. Si noti che stiamo parlando dell'introduzione solo del tuorlo.

In primo luogo, il bambino dovrebbe provare solo un piccolo chicco di tuorlo bollito, e solo in assenza di una reazione negativa a tale prodotto può essere aumentato a 1/4, poi a metà e ad un anno per un intero tuorlo. Più spesso, il tuorlo tritato viene aggiunto al porridge o in un piatto di verdure.

Dopo un anno, il bambino può essere introdotto proteina. Ciò rende possibile offrire alle briciole non solo uova sode, ma anche omelette, casseruole, pasticcini, soufflé e altri piatti, gli ingredienti di cui sono fatti.

Il guscio delle uova di quaglia è ricco di calcio, che è facilmente digeribile e contiene anche fluoro, zinco, rame e altri oligoelementi. A causa di questa composizione, può servire come fonte eccellente di questi nutrienti per il corpo dei bambini.

Per fare la polvere dal guscio, viene immerso nell'aceto per 2 minuti, quindi lavato sotto l'acqua corrente e lasciato asciugare. Il guscio può semplicemente giacere in un luogo asciutto o asciugare in un forno a 200 gradi per circa 10 minuti. Successivamente, rimane a macinare in un macinino da caffè e mettere in un barattolo ben chiuso.

Tale polvere viene aggiunta ai bambini piccoli nel cibo, e un bambino più grande viene dato a bere a stomaco vuoto, mescolato con acqua e poche gocce di succo di limone.

Cucinare le uova di quaglia non dura a lungo a causa delle piccole dimensioni del prodotto. Basta bollirli per due o tre minuti e avrai uova sode. In questo caso, vale la pena considerare le seguenti sfumature:

1. Innanzitutto, lavali delicatamente, cercando di non danneggiare le loro fragili conchiglie.
2. Immergeteli non nell'ebollizione, ma nell'acqua fredda, in modo che non scoppino a causa della caduta di temperatura.
3. Per far bollire le uova, l'acqua deve coprirle completamente.
4. Un pizzico di sale può essere aggiunto all'acqua, quindi il rischio di screpolature nel guscio diminuirà.
5. Quando l'acqua inizia a bollire, mettete da parte il tempo e cuoceteli per non più di 5 minuti.
6. È possibile ottenere un uovo sodo con un mestolo forato o, versare acqua bollente, versare acqua fredda (quindi la pulizia sarà più facile).

I bambini sotto i 12 mesi ricevono solo tuorli. Il limite è un tuorlo di uova di quaglia al giorno. Per i bambini di età superiore a un anno, ci sono tali raccomandazioni per il consumo giornaliero di uova di quaglia:

Molti miti sono smentiti nel programma "About the Most Important".

Le uova per il menu dei bambini possono essere non solo cotte, ma anche preparate in questo modo:

1. Fai una frittata Prendi 2 uova di quaglia e un cucchiaio di latte. Per i bambini in età prescolare, una tale omelette viene cotta al vapore o cotta nel forno e un bambino più grande può essere fritto. Molti bambini amano le omelette con formaggio, ricotta, verdure, mele, pasta e altri ingredienti gustosi.
2. Fry. In soli 7-8 minuti, puoi cucinare uno scolaro con un delizioso uovo, aggiungendo formaggio, fette di prosciutto, verdure fresche o bollite a questo piatto.
3. Prepara un panino Per un bambino, un piatto del genere dovrebbe prima essere attraente. Ad esempio, puoi fare lepri, topi o elefanti dalle uova tagliate, aggiungendo carote, formaggio o verdure alla base di un uovo sodo.
4. Fai un'insalata Prepari le insalate dei bambini dalle verdure, l'ingrediente di cui può essere un uovo di quaglie bollito. Decorare questa insalata con figurine e verdure intagliate.
5. Cuocere le uova ripiene. Un piatto del genere può essere offerto a un bambino o fatto per ogni tipo di vacanza. All'interno le uova di quaglia possono essere ripieno di patate, verdure tritate, purè di broccoli, pollo, pesce e qualsiasi altro ripieno a vostro gusto.