Dr. Komarovsky sul cioccolato e altri dolci

Tutti i bambini amano i dolci. Questo fatto non è in dubbio. I dubbi del pensiero e dei genitori responsabili solleva la questione se la dolcezza possa nuocere al bambino. Quando il cioccolato e altre prelibatezze possono essere considerate utili e quando danneggiano la salute del bambino, il famoso pediatra e autore di libri e articoli dice Evgeny Komarovsky.

Il gusto infantile per cioccolatini, dolci, torte e biscotti è dato dallo zucchero, che è un carboidrato solubile. I carboidrati sono diversi: monosaccaridi - glucosio, fruttosio trovato nei frutti dolci e disaccaridi - lattosio e saccarosio stesso (lo stesso zucchero di cui i genitori sono così preoccupati).

Qualsiasi carboidrato, entrando nel corpo umano, dopo una lunga catena di reazioni chimiche alla fine si trasforma in un monosaccaride - in glucosio. Il bambino cresce attivamente, si muove molto, ha bisogno di più energia di un adulto. E il glucosio è la fonte di energia. Inoltre, il corpo ha bisogno di glucosio per sintetizzare enzimi e ormoni. Il bambino dopo la caramella si sente più allegro e più allegro, il suo umore aumenta e non è così. Ottiene energia extra, dopotutto, ottiene piacere dal suo gusto preferito, e il piacere è la produzione di endorfine, i cosiddetti ormoni della felicità.

Tuttavia, i genitori dovrebbero capire che i carboidrati sono contenuti non solo nei dolci, ma anche nei cereali, frutta, verdura, carne, latte. Pertanto, la domanda su dove il bambino riceverà energia non è così semplice. I genitori sanno che un piatto di farina d'avena è più utile delle caramelle, ma il piacere del porridge non sarà così.

La mancanza di carboidrati danneggia il bambino non meno del loro eccesso. Se priverai completamente il bambino di carboidrati, il suo metabolismo cambierà drasticamente. Potrebbero esserci problemi con la sintesi di enzimi e ormoni. L'approvvigionamento energetico di un bambino è molto più basso di quello di un adulto e l'energia per la crescita, l'attività e persino l'attività cerebrale richiede molto di più.

Il consumo eccessivo di dolci e, di conseguenza, i carboidrati, porta ad un aumento del tessuto adiposo e può iniziare l'obesità infantile. Se il metabolismo cambia nella direzione dei carboidrati in eccesso, allora il diabete può svilupparsi.

Il danno più reale dai dolci per il corpo di un bambino è la carie potenziale. I microbi che popolano la bocca, sono molto affezionati al glucosio, si attivano e iniziano a distruggere lo smalto dei denti. Anche l'intestino del bambino non rimane indifferente: un'abbondanza di dolci provoca processi di fermentazione e aumenta il rischio di una reazione allergica.

Nonostante le spaventose dichiarazioni di numerosi esperti nel campo della nutrizione e della salute dei bambini, afferma Yevgeny Komarovsky, il danno causato dal dolce per i bambini è molto esagerato. Il pancreas, che risponde alla produzione di insulina e al metabolismo dei carboidrati, è molto più sano e forte nei bambini rispetto al pancreas degli adulti.Pertanto, l'abbondanza di dolce è più pericolosa per le mamme e i papà che per la loro prole, anche se ovviamente non dovresti abusarne.

È teoricamente possibile svezzare dal dolce, dice Komarovsky, ma non è necessario. Infatti, nella vita di un bambino ci sono abbastanza situazioni in cui il bisogno di energia in un organismo in crescita aumenta in modo significativo. Potrebbe essere inizio dell'asilo, e il periodo di esami a scuola, e le competizioni responsabili, e la preparazione per una competizione creativa. Durante questo periodo, il bambino spende energia ad un ritmo rapido. Candy, torta, che mamme e papà compreranno in questo momento e daranno al loro bambino, non saranno danneggiati a scapito.

Durante il periodo di malattia, quando la temperatura del bambino aumenta, anche i costi energetici crescono, e quindi un cucchiaio di marmellata, un pezzo di cioccolato è anche una sorta di medicina. Ma se il bambino conduce prevalentemente una vita a casa, non fa sport, passa il suo tempo libero a computer o TV, dolci è meglio limitare quanto i carboidrati e lo stile di vita a bassa attività sono incompatibili, dice Komarovsky.

Le proteine ​​contenute nei semi di cacao, da cui viene prodotta la cioccolata, spesso causano allergie nei bambini. Ma più il bambino è grande, meno è probabile la reazione allergica. Evgenij Komarovsky sconsiglia di dare del cioccolato a bambini sotto i 2 anni. E dopo questa età, puoi iniziare a inserire il cioccolato nella dieta in piccoli pezzi, osservando la misura. La quantità massima di cioccolato per un bambino di 3 anni non è superiore a 25 grammi.

Per i bambini, non dovresti scegliere le varietà amare di cioccolato, in cui il contenuto di cacao è più alto, è meglio dare la preferenza al cioccolato al latte. Sia la bevanda al cacao che un pezzo di cioccolato sono cibi ipercalorici, e quindi dovrebbero essere somministrati dal punto di vista del buon senso e in base al principio del consumo di energia: se il bambino ha un carico (fisico e cerebrale), si può essere coccolati con queste prelibatezze se non c'è il carico , è meglio dare composta, succo, marmellata.

Nel prossimo video, Dr. Komarovsky risponde a tutte le domande dei genitori sui dolci.