Dr. Komarovsky sul latte

Molti genitori credono che il latte sia incredibilmente utile per i bambini. In esso e calcioe batteri utili per la digestione. Naturalmente, fin dalla tenera età un bambino inizia ad essere istruito a bere e mangiare prodotti caseari, anche se il bambino resiste disperatamente e mostra con tutte le apparenze che non gli piacciono. Se è necessario insistere e se il latte è utile, come comunemente si crede, dice il famoso pediatra Yevgeny Komarovsky.

Affinché lo zucchero del latte (lattosio) venga assorbito nel corpo, viene prodotto un enzima speciale - lattasi. Nei neonati, il livello di lattasi è molto alto, viene prodotto molto, poiché il latte materno è l'unico alimento delle briciole. Man mano che invecchiano, la quantità di lattasi prodotta diminuisce, e nell'adulto questo enzima è praticamente assente nel corpo, dal momento che non ha più bisogno di alimenti biologici da latte. Ma l'organismo adulto normalmente accetta e digerisce i prodotti a base di latte fermentato.

Se la natura ha fornito al bambino l'opportunità di mangiare latte, questo non significa che sia necessario mangiare il latte degli animali da allevamento. La natura si assicurava che il bambino assorbisse bene il latte materno, e non capra o mucca.

Il latte di mucche e capre per i bambini del primo anno di vita non è solo dannoso, ma pericoloso, dice Yevgeny Komarovsky. Ma questo fatto è piuttosto difficile da spiegare ai genitori, che dalla loro infanzia hanno ricordato le affermazioni che il latte è una fonte di salute ed energia per un organismo in crescita. È molto difficile spiegare ai genitori che in assenza o carenza di latte materno in una madre che allatta è meglio scegliere una formula di latte adatta.

In primo luogo, è importante in termini di composizione. C'è la vitamina D nel mix, che impedisce lo sviluppo. rachitismo. Ma se dai da mangiare al tuo bambino con il latte vaccino e fai separatamente i preparativi di vitamina D, allora il rachitismo si sviluppa molto spesso. E questo può essere spiegato dai processi che avvengono nel corpo dopo che un bambino mangia latte vaccino.

Nella composizione del latte di mucca più calcio, rispetto al latte materno, quasi 4 volte. Il contenuto di fosforo supera il parametro analogo del latte materno 3 volte. Tali quantità di fosforo e calcio sono necessarie a un vitello affinché le sue ossa crescano più velocemente. Tuttavia, la rapida crescita delle ossa per un neonato non è l'opzione di sviluppo più preferita.

Inoltre, quantità eccessive di calcio e fosforo che entrano nell'intestino di un bambino non possono essere completamente assorbite. Il corpo prenderà solo l'importo di cui ha bisogno, il resto verrà rilasciato con le feci.

Con fosforo un'altra storia. Il suo corpo non prende tutto il necessario per la vita normale, ma circa un terzo della quantità ricevuta. Pertanto, l'uso del latte di mucca porta a un sovradosaggio di fosforo. I reni del bambino reagiscono all'alto contenuto di questa sostanza e iniziano a rimuovere rapidamente l'eccesso di fosforo dal corpo. Sfortunatamente, si accompagna al calcio ottenuto, che è così importante per lo sviluppo armonioso delle briciole.

I reni stanno maturando più vicino all'età di un anno, più o meno nello stesso periodo in cui puoi iniziare a dare il latte al bambino, introducendolo gradualmente alla dieta.

Un altro aspetto non più "utile" è l'intolleranza delle proteine ​​della mucca, che si verifica abbastanza spesso nei bambini dei primi anni di vita. Si manifesta nell'impossibilità di assimilare proteine, che l'organismo delle briciole considera alieno. L'immunità è attivata, inizia una reazione allergica. Se hai un figlio simile, non dargli latte. Sono idonee solo miscele adatte, preferibilmente ipoallergeniche, in cui le proteine ​​del latte vengono lavorate in modo speciale e neutralizzate.

Negli ultimi anni, anche le mucche e le capre mangiano poco cibo naturale e molti degli alimenti che i proprietari danno loro contengono ormoni e antibiotici. Naturalmente, questo intero set va in alcune quantità nel latte prodotto. Questa è un'altra ragione per non dare questo prodotto ai bambini fino a un anno, anche se la decisione finale spetta ai genitori. In effetti, è piuttosto difficile contestare il fatto che senza latte è piuttosto difficile fornire una dieta variata per un bambino.

Se, dopo 12 mesi, è stato deciso di introdurre latte intero nel mangime, Yevgeny Komarovsky consiglia di prendere una decisione informata. Questo prodotto in quantità dosate non causerà danni, ma la formula del latte adattata del bambino, in cui viene ridotta la quantità di fosforo e di calcio e vitamina D, sarà più vantaggiosa.

Se il budget familiare lo consente, è preferibile scegliere una miscela corrispondente all'età, a partire da 12 mesi. Solitamente tali miscele sono designate dai produttori come "3".

Oggi l'industria alimentare offre molte opzioni per il latte scremato. È considerato preferibile per adulti e bambini che non tollerano il latte vaccino grasso. Tuttavia, nel concetto stesso di "senza grassi", secondo Yevgeny Komarovsky, si trova il problema.

Il latte per bambini è diverso dal solito ultra-pastorizzazione. La percentuale di grasso in esso contenuta è ridotta, ma non al minimo. La casella indica in genere l'età in cui i produttori raccomandano il prodotto. Il più delle volte sono 8 mesi. Komarovsky esorta a dare un tale latte, se la madre vuole davvero farlo, non più di una volta al giorno e in piccole quantità.

Dopo un anno, i bambini possono diluire il latte normale con il 3% di grasso con acqua normale a circa un terzo del volume.

I latticini sono utili e possono essere somministrati ai bambini da circa 6 mesi. La cosa principale, dice Yevgeny Komarovsky, è non dare kefirchiki e cagliata nel calore, perché con loro puoi nutrire il tuo bambino quando fa caldo e una buona quantità di E. coli. È anche importante conoscere la misura: non dare acqua al karapuz sei volte al giorno con kefir da solo, perché non ci sarà alcun beneficio da tali alimenti complementari.

I latticini fermentati dovrebbero essere somministrati ai bambini non più di una volta al giorno, è auspicabile che non siano prodotti in fabbriche che producono yogurt alla moda e pubblicizzati, ma a speciali piante per l'infanzia. La durata di conservazione di un buon kefir bambino - non più di un giorno. Non dovrebbe contenere alcun dolcificante, colorante o fragola e aromi di banana.

Il cibo complementare sotto forma di latte fermentato non è molto auspicabile per i bambini con metabolismo minerale compromesso, con segni di rachitismo. Pertanto, prima dell'introduzione di tali alimenti è consigliabile consultare un pediatra.

Il latte pastorizzato, che viene venduto in qualsiasi negozio, non ha bisogno di ulteriore bollitura, dice Yevgeny Komarovsky. Ma se il prodotto viene acquistato sul mercato, dalle nonne che tengono mucche o capre nella loro fattoria, allora è imperativo bollirlo.

Se acquisti un prodotto da un vicino, che conosci bene, e conosci personalmente la mucca, il latte, che non ha più di 2 ore, non deve essere bollito. Ha un gran numero di batteri benefici, il cui contenuto è notevolmente ridotto dopo un paio d'ore dopo la mungitura.

Se la friabile rifiuta categoricamente il kefir, la ricotta e il latte, non dovresti costringerlo a usare questi prodotti a qualsiasi prezzo, dice Yevgeny Komarovsky. I benefici della dieta casearia sono alquanto esagerati e non esiste una singola sostanza, oligoelementi, vitamine, minerali che non potrebbero essere somministrati a un bambino con altri alimenti. Tutto è intercambiabile Non bere latte - puoi dare il gelato, i bambini di solito non rifiutano mai. Non mangiare il gelato: puoi dare più frutta e verdura, carne, pesce.

Per ulteriori informazioni sui pericoli e i benefici del latte, Dr. Komarovsky racconterà nel suo programma.