La composizione, il contenuto di grassi e la temperatura del latte materno
Il latte materno è il cibo più adatto per i bambini nei primi sei mesi dopo la nascita, perché contiene tutti i nutrienti che fanno crescere completamente il bambino, rimanere in salute e svilupparsi. Tutte queste sostanze sono presentate in esso nel giusto solo per il tuo bambino quantità e rapporto.
Composizione chimica e proprietà benefiche
componente | Il contenuto percentuale,% | Funzione nel corpo dei bambini |
proteine | 1 |
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carboidrati | 4 a 7 |
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grassi | Da 2 a 4,5 |
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acqua | 87 |
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Vitamine, minerali e altri composti | Meno di 1 |
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La composizione media è presentata nella figura seguente. A proposito come può essere il latte maternoleggi in un altro articolo.
proteine rappresentato principalmente da proteine del siero del latte facilmente digeribili. La caseina difficile da digerire si trova in quantità molto inferiori rispetto al latte vaccino, che è la base della maggior parte delle miscele. A differenza del latte di mucca, c'è più alfa-lattoalbumina nel latte delle donne. Il rapporto tra proteine del siero di latte e caseina nel latte di una donna è tra 80 e 20. Tra gli aminoacidi c'è la taurina, che è importante per stimolare il sistema nervoso del bambino.
grassi nel latte umano sono rappresentate da molecole facilmente digeribili, tra cui molti acidi polinsaturi (57%). Questi acidi grassi svolgono un ruolo significativo nello sviluppo del cervello del bambino. La quantità di grasso spesso fluttua. Quindi, nel colostro è solo del 2% e nel latte maturo è molto di più. Per una migliore digestione dei grassi, include anche l'enzima lipasi.
carboidrati rappresentato prevalentemente da lattosio. Non riguarda solo lo sviluppo del sistema nervoso, ma è anche necessario per i microrganismi che abitano l'intestino dei bambini. Inoltre, lo zucchero del latte è importante per l'assorbimento del calcio. Nel colostro il lattosio è inferiore (solo il 4%) e nel latte maturo la quantità di zucchero del latte sale al 7%.
Il latte materno contiene anche speciali enzimicoinvolto nella ripartizione dei nutrienti che vengono con questa preziosa pappa.
Vitamine e minerali presentato in dosaggi che sono meglio assorbiti dalle briciole corporee in un certo periodo della sua vita. Il loro numero e il loro rapporto cambiano, adattandosi ai bisogni del bambino.
Nel colostro, così come nel latte "frontale" (la porzione che il bambino riceve nutrendo il primo), ci sono più vitamine.
Il latte materno contiene anche un gran numero di sostanze attive che non possono essere contenute nemmeno nelle migliori formule delle miscele. Questi sono diversi anticorpi, ormoni, linfociti, lisozima, macrofagi, cellule epiteliali, vari fattori di crescita e altri composti che sono preziosi per i bambini.
grassezza
Questo parametro è principalmente interessato alle madri che sono preoccupate che il bambino non mangi abbastanza, sia capriccioso o ingrassando male.È noto che la maggior parte dei grassi sono rappresentati nella porzione di latte che il bambino riceve alla fine dell'alimentazione (si chiama "indietro"). Di conseguenza, il latte "frontale" prodotto dal bambino è meno grasso.
Infatti, viene prodotto nel seno femminile con lo stesso contenuto di grassi, ma quando il latte viene prodotto, le molecole di grasso si combinano tra loro e si accumulano sulle pareti dei condotti, mentre gli altri componenti fluiscono liberamente al capezzolo.
Più lunga era la pausa dopo l'ultima poppata, meno latte grassa avrebbe avuto la briciola all'inizio del pasto. Di conseguenza, meno tempo è trascorso dall'allattamento precedente, più ricco sarà il latte "frontale".
Durante l'alimentazione, l'uscita del latte dal seno viene accelerata e le molecole di grasso, staccandosi dalle pareti, si muovono lungo i condotti nella direzione del capezzolo. Quindi più a lungo la madre nutre il bambino, più il bambino riceverà grasso.
temperatura
Il latte dal seno di una donna è la temperatura ottimale per un bambino. La temperatura corrisponde alla temperatura del corpo della donna e non dipende dalla stagione o da altre condizioni esterne.
Caratteristiche speciali
- La composizione del latte in donne diverse è molto diversa. Secondo la ricerca, è più adatto per lo sviluppo di bambini proprio di queste madri che allattano.
- Nel colostro, la quantità di proteine e minerali aumenta, mentre il latte maturo contiene molti più carboidrati e grassi.
- Il contenuto proteico nel latte delle donne è molto inferiore rispetto al latte di mucche e altri mammiferi.
- Il ferro viene assorbito dal 70% a causa della presenza di un fattore ausiliare lattoferrina. Dal latte di mucca, un bambino può assorbire solo il 30% di ferro e da una miscela - solo il 10%.
- Il latte delle donne è sterile, quindi può essere conservato per un po 'di tempo a temperatura ambiente e non si deteriora.
- Quando digerito nello stomaco, forma un grumo sciolto, che evacua rapidamente e viene facilmente assorbito.
