Dieta "Tabella numero 4" per bambini

La tabella di trattamento o la dieta numero 4 di Pevzner è un tipo di alimentazione medica spesso prescritta.. I medici hanno fatto ricorso al suo appuntamento nel trattamento di molte malattie croniche dell'apparato digerente nei bambini. L'adempimento dei principi fondamentali di tale nutrizione medica consente di ottenere una remissione stabile e prevenire le esacerbazioni di molte malattie.

Questo alimento salutare è specificamente progettato per trattare le esacerbazioni di molte malattie dell'apparato digerente:

• Esacerbazioni della malattia cronica intestinale. Questi includono varie enteriti, colite, gastroenterocolite.
• È usato nel trattamento della tubercolosi intestinale, dissenteria, febbre tifoide. Può essere usato dopo l'intervento chirurgico sull'intestino.
• Dopo malattia infiammatoria intestinale infettiva.
• Con disbiosi intestinale, risultante dalla moltiplicazione di microrganismi infettivi.
• Nella sindrome dell'intestino irritabile, così come costipazione e diarrea.

Il sistema di nutrizione terapeutica, composto da diversi tavoli, ha creato un famoso scienziato I. Pevzner. Va notato che esiste da più di cento anni. Questo sistema è usato con successo nel trattamento di molte malattie croniche nei bambini.

La dieta numero 4 vieta l'uso di cibi grassi, fritti, affumicati e salati. Possono danneggiare la parete intestinale e aumentare la sindrome del dolore. Dovrebbero essere esclusi anche tutti i prodotti in salamoia con un alto contenuto di spezie e aceto.

Il cibo è prescritto 4-5 volte al giorno. Per i bambini del primo anno di vita - fino a sei volte durante il giorno. Tutti i piatti dovrebbero essere preparati con parsimonia.

Prima dell'uso, il piatto dovrebbe essere raffreddato ad una temperatura di 40-45 gradi. Dare a un bambino un tè troppo caldo o una zuppa è proibito! La consistenza dei piatti dovrebbe essere liquida o purea. Nei primi giorni di esacerbazione sono consentiti solo pasti frullati. Per i bambini di età inferiore a un anno, il cibo deve essere macinato attraverso un setaccio. Per i bambini più grandi, puoi già utilizzare un frullatore.

Dalla dieta del bambino dovrebbe eliminare completamente i seguenti prodotti:

• Tutti i cibi in scatola e prodotti marinati, compresi i crauti.
• Prodotti appena sfornati, così come la cottura al forno. Sono anche controindicati in pancreatite.
• zuppe, bollito su carne forte o brodo di pollo, così come latticini.
• Carne e pollame con grasso: carne di maiale, agnello, anatra.
• Specialità di carne e salsicce. Sono inclusi anche salsicce, wieners e tutti gli altri prodotti a base di carne semilavorati.
• Latte intero, formaggio, panna acida. Latticini grassi Aggiungendoli alla dieta è possibile solo diminuendo il processo infiammatorio.
• Uova strapazzate o uova conbollito duro bollito.
• Lardo e grasso di maiale Margarina.
• Tutte le spezie e condimenti Ketchup, salsa di pomodoro piccante, maionese.
• Caffè e cacao, così come tutta la soda dolce.

Completamente esclude l'introduzione al menu di prodotti di allergene. Il rispetto di una dieta ipoallergenica è indicato anche per i bambini con frequenti esacerbazioni di diatesi o disbiosi intestinale.

In base alla composizione chimica dei prodotti, la dieta n. 4 dovrebbe includere:

• Fino al 60-70% di proteine per lo più di origine animale. Questo è di circa 70-80 grammi al giorno.
• Fino a 60-70 g di grassi sani.
• 220-240 grammi di carboidrati di loro, la parte di glucosio è assegnata a 50 g.
• Sale da cucina 7-8 g al giorno.
• Acqua e altre bevande - non meno di 1,5-1,8 litri al giorno.

Calorie giornaliere con questo è 1550-1750 kcal.

La tabella di trattamento numero 4 include diverse opzioni:

• 4A. È usato per le malattie legate all'intolleranza ai prodotti a base di cereali, alla pancreatite cronica con steatorrea e a varie coliti. In questa forma di realizzazione, tutti i prodotti a base di cereali sono esclusi. Grande enfasi viene posta sugli alimenti proteici e sul calcio. Proibita tutte le paste a base di farina, grano saraceno, farina d'avena.

• 4B. Nominato dopo aver cessato di esacerbare la malattia. In questo momento, l'intestino dovrebbe iniziare a recuperare. Spesso questa opzione viene utilizzata per l'esacerbazione di malattie del fegato e della cistifellea. La dieta a questo tavolo è già in espansione. Sono ammessi cracker, maccheroni bolliti, marmellata e marmellata, verdure bollite e passate (cavolfiore e carota).
• 4B. È un'opzione di transizione da 4B alla solita tabella. Di solito è prescritto per 1-2 settimane (per consolidare il risultato). Può essere utilizzato nel periodo di recupero del trattamento delle malattie croniche intestinali.

Scegliendo le ricette per il bambino, ricorda che il cibo dovrebbe essere vario e pieno. Non c'è bisogno di includere gli stessi prodotti nella dieta ogni giorno, sostenendo che al bambino viene mostrata una dieta! Si tratta semplicemente di una sistematizzazione dei prodotti, il cui utilizzo faciliterà una rapida ripresa.

Ogni settimana, facendo un menu esemplare, prova ad alternare i prodotti a base di carne.

Considera quali piatti dovrebbero essere scelti per nutrire il bambino.

prima colazione: Scaglie di muco esagerate. Farina d'avena perfetta. Gelatina non zuccherata.

Colazione №2: Mela strofinata

pranzo: Brodo vegetale con polpette di pollo. Succo di bacche acide.

Tè pomeridiano: Biscotti secchi di galette con un bicchiere di tè.

La cena: Palline di pesce bollite con riso bollito per guarnire. Succo di mirtillo

prima colazione: Fiocchi di grano saraceno bolliti Composta da albicocche secche.

Colazione №2: Budino di pera

pranzo: Zuppa di cavolfiore passata. Mirtillo ai mirtilli

Tè pomeridiano: Biscotti di riso con tè.

La cena: Purea di verdure e gnocchi di pesce al vapore. Succo di olivello spinoso

prima colazione: Sfogliata avena arrotolata con frutta secca. Succo di bacca

Colazione №2: Soufflé di banana.

pranzo: Zuppa di riso con pesce Gelatina di farina d'avena.

Tè pomeridiano: Tea Crackers

La cena: Polpette di pollo stufate con riso bollito. Tea.

prima colazione: Budino di riso con albicocche secche. Composta con uvetta

Colazione №2: Prugne al forno

pranzo: Orecchio. Un decotto di uvetta e albicocche secche.

Tè pomeridiano: Crackers Gladnye con tè.

La cena: Gnocchi di manzo al vapore con purea di verdure. Succo di bacca

prima colazione: Budino di cereali Kissel.

Colazione №2: Soufflé di pere.

pranzo: Brodo con verdure, cracker di grano. Succo di bacca

Tè pomeridiano: Cracker e tè

La cena: Soufflè di nasello con verdure

prima colazione: Coni di pere Mors.

Colazione №2: Banana.

pranzo: Brodo di pollo con farina d'avena ben cotta. Composta di frutta di stagione

Tè pomeridiano: Biscotti con il tè

La cena: Gnocchi di pesce stufati con riso bollito

prima colazione: Casseruola di riso al vapore Succo caldo di olivello spinoso.

Colazione №2: Pera al forno

pranzo: Polpette di tacchino con scaglie di riso.

Tè pomeridiano: Biscotti con il tè

La cena: Polpette con riso. Composta da albicocche secche.

• Prendi 100 grammi di riso tondo secco. Sciacquare bene Versare due bicchieri d'acqua e far bollire fino a quando il cereale è pieno. Raffreddarlo. Aggiungere 1,5 cucchiai di zucchero e un uovo. Mescolare.
• Risciacquare accuratamente la frutta secca. Assicurati che tra loro non siano marci e vecchi frutti. Asciugali con un tovagliolo di carta. Schiaccia frutta secca. Questo può essere fatto attraverso un tritacarne o un frullatore. Mescolare la frutta secca con la massa di riso.
• Ungere la pirofila con burro. Spoon il composto di riso nella forma.Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi (per 15 minuti). Raffreddarlo. Servire con qualsiasi purea di frutta.

Prendi una pera matura e una mela. Lavare la frutta, rimuovere le bucce e gli steli. Metterli su pergamena e cuocere in forno, preriscaldato a 150-160 gradi, fino a completa morbidezza. Raffreddare e filtrare attraverso un setaccio. Aggiungi un po 'di zucchero o zucchero a velo. Sarà una buona alternativa all'acquisto di barattoli di purè. Tale cibo è perfettamente combinato con budini o porridge bollito.

L'assunzione di una tale dieta in varie malattie intestinali aiuta a normalizzare il suo lavoro e ridurre l'infiammazione.

A proposito di cibo utile e malsano per un bambino, vedi il trasferimento di Dr. Komarovsky.