Dieta per le infezioni intestinali nei bambini: un menu adatto

La dieta per le infezioni intestinali è mirata al ripristino di nutrienti e sali persi a seguito di vomito ripetuto e diarrea. La rapida perdita di acqua corporea dei bambini dopo pesanti feci liquide può portare a gravi interruzioni dell'intero tratto gastrointestinale.

Le infezioni intestinali sono tra le più comuni malattie nei bambini. Quasi un terzo bambino si ammala in estate. L'incidenza di picco di infezioni intestinali si verifica in estate. Molto spesso, il bambino può prendere la malattia dopo aver mangiato cibo di scarsa qualità o frutta scarsamente lavata.

Se il serbatoio è con acqua stagnante, il rischio di infezione aumenta più volte. Nella stagione calda, vari batteri che causano malattie crescono e si moltiplicano attivamente.

Le infezioni intestinali più comuni sono:

• Diversi tipi di virus. Questi possono essere rotavirus, adenovirus e molte altre specie. Una volta nel corpo del bambino, entrano rapidamente nel flusso sanguigno e causano un'infezione. Lo sviluppo della malattia quando è infetto da virus è in genere rapido (a volte dopo 6-8 ore dal momento in cui entra nel sangue).
• Batteri patogeni. Spesso c'è un'infezione da salmonella, shigella, bacillo dissenterica, Proteus o Escherichia coli. Di solito causano grave diarrea acquosa. Il numero di feci può raggiungere 10 volte al giorno. Il bambino diventa capriccioso, si rifiuta di mangiare.
• Il più semplice Causano disturbi intestinali molto più spesso. I patogeni più comuni sono l'ameba o il balantidia.

I bambini soffrono di disturbi intestinali più spesso degli adulti. Ciò è dovuto all'imperfezione della struttura del loro sistema digestivo. L'immunità del bambino è molto labili. Non è sempre in grado di resistere agli effetti aggressivi dei batteri. Se un bambino è debole o ha avuto recentemente un raffreddore, può facilmente contrarre un'infezione intestinale.

Il dottore Komorowski ritiene che con qualsiasi disturbo intestinale, una dieta terapeutica sia la condizione più importante per un rapido recupero del bambino. Durante il periodo acuto di disturbi intestinali, il cibo deve essere alimentato a una temperatura confortevole per la digestione. Dovrebbe essere tritato.

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I principi principali delle diete terapeutiche per il disturbo intestinale infettivo:

• conformità dieta entro un mese La prima settimana è volta a ripristinare il volume di liquido perso dal corpo. Lo scopo della dieta a 2-3 settimane è introdurre gli elettroliti, le vitamine e i microelementi necessari nel corpo. Il loro livello scende drasticamente dopo profusa vomito e diarrea. Dalla quarta settimana, si stanno già spostando verso il tavolo familiare completo, consolidando l'effetto ottenuto dal trattamento.
• Assicurati di smettere di vomitare. Se il corpo del bambino continua a perdere acqua attraverso il vomito o la diarrea, è inutile bere il bambino. In questi casi, bisogno farmaci antiemeticiche sono nominati dal pediatra.Va ricordato che tutti i farmaci hanno effetti collaterali.
• Mangiare dovrebbe essere in piccole porzioni, ma abbastanza spesso. Questo non contribuirà ad aumentare il vomito o le feci molli. È meglio nutrire il bambino allo stesso tempo, rigorosamente di ora in ora.
• Il digiuno con il disturbo intestinale è inaccettabile! Il primo giorno, i bambini dovrebbero tagliare tutte le parti esattamente a metà. La fame indebolirà solo il corpo del bambino, che in questo momento ha bisogno di un adeguato approvvigionamento di sostanze nutritive e di energia vitale.
• È meglio dare la preferenza al cibo che è sufficientemente schiacciato. Purè di patate o carote. Se al bambino piacciono i broccoli o il cavolfiore, sentiti libero di aggiungerli al menu. La carne dovrebbe anche essere tritata. Scorrere più volte attraverso un tritacarne con una griglia di medie dimensioni. Puoi anche macinare tutto in un frullatore. Sarà un'ottima base per cucinare polpette o polpette.
• Le basi della nutrizione dovrebbero essere i prodotti proteici. Durante il periodo acuto di un'infezione intestinale, è meglio dare la preferenza a prodotti a base di carne che vengono rapidamente assorbiti e digeriti. Può essere stufato di gnocchi con riso grattugiato per guarnire o zuppa leggera con polpette di pollo.
• Cuocere in una doppia caldaia o multi-cooker. È permesso usare il metodo di tostatura nel forno. Tutti gli alimenti fritti o alla griglia non sono la scelta migliore. Possono danneggiare la parete intestinale infiammata, aumentando la diarrea.
• Osservare la modalità di temperatura per servire i piatti. Il cibo cotto deve essere raffreddato a 40-45 gradi. Anche le bevande fortemente refrigerate o fresche dovrebbero essere escluse. Essi intensificano significativamente il passaggio del cibo attraverso l'intestino, aumentando così la diarrea.

Puoi tranquillamente cucinare grano saraceno, mais, farina d'avena. Scegli i fiocchi frantumati, non i cereali integrali. Sono più facili da digerire e non saranno in grado di graffiare la parete intestinale irritata. Nei primi giorni di porridge dovrà cucinare molto. Per coerenza, dovrebbero essere piuttosto liquidi, più simili alla zuppa. Quindi non è più necessario. Bollire il porridge del bambino. Alcuni aggiungono verdura grattugiata o purea di frutta. Il cibo può essere leggermente salato.

Nei 7-10 giorni puoi entrare nella dieta dei latticini. Inizia con una piccola quantità. 1-2 cucchiaini alla volta è sufficiente. Puoi scegliere ricotta a basso contenuto di grassi, kefir o yogurt, arricchito con lacto e bifidobatteri. Aiuteranno a ripristinare la normale microflora nell'intestino. È necessario migliorare l'immunità nella lotta contro le infezioni intestinali. Presta attenzione al fatto che tutti i prodotti caseari sono freschi. Cibo scadente può aumentare significativamente la diarrea o causare indigestione.

Lo faranno varie bevande alla frutta e composte. Possono essere fatti da frutta secca o bacche. Se il bambino ha una grave diarrea, non aggiungere prugne alla composta per normalizzare le feci.

Alcuni alimenti dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta del bambino malato (specialmente nelle prime 2-3 settimane dopo l'inizio della malattia). Estendi il tavolo e porta il menu al livello precedente in tre settimane.

I seguenti prodotti possono causare danni:

• Latte. Il consumo di latte nelle prime 2 settimane è severamente vietato. Gli alimenti integrali da latte possono causare una maggiore diarrea. Durante questo periodo, l'intestino danneggiato non può scomporre bene tutti i componenti del latte. Dopo aver bevuto un bicchiere di latte, le feci del bambino diventano più frequenti e c'è dolore all'addome.
• Cibo grasso e pesante La capacità enzimatica di abbattere gli alimenti grassi durante i disturbi intestinali è significativamente ridotta. Il corpo dirige tutte le forze per combattere l'agente patogeno. Manca assolutamente la forza di digerire cibi grassi. I componenti alimentari non digeriti sono escreti attraverso l'intestino insieme a abbondanti feci molli. La diarrea aumenta, la nausea aumenta.
• Pane fresco, così come qualsiasi cottura. Contiene un'enorme quantità di glutine. Attacca tutti i villi dell'intestino, rendendo difficile il movimento del cibo. Questo può migliorare significativamente la fermentazione e la putrefazione nel corpo. Scegliere dovrebbe essere asciugato ieri cracker. Saranno un'aggiunta eccellente al brodo, cucinato da pollo magro, pesce.
• Frutta e verdura fresca È meglio infornarli con frutta secca nel forno (puoi anche farli bollire in anticipo, e poi tritarli in un purè di patate). Per gustare aggiungere dello zucchero. Sarà un'ottima alternativa all'acquisto di purè di patate in barattoli.
• Piatti piccanti e aspri Un gran numero di spezie è molto irritante per la parete infiammata dello stomaco. Provoca vomito e aumenta la nausea. Non aggiungere cipolle e aglio ai piatti di carne. Irritano la parete intestinale, aumentando il processo infiammatorio.
• Pasticceria. Torte, torte, cioccolato aumentano il carico sul fegato. Ciò impedisce al corpo di neutralizzare completamente le tossine che secernono i batteri durante la riproduzione.
• Forti brodi di carne Contengono troppe sostanze estrattive che aumentano la nausea. Molto digerito. Causa insufficienza pancreatica enzimatica (fino a pancreatite acuta).
• Legumi e cavoli in qualsiasi forma. Portano a una grave formazione di gas. La parete intestinale dei gas è allungata, aumentando la sindrome del dolore. La pancia di un bambino diventa come un tamburo e toccarlo è doloroso.

Cuoci il brodo di pollo a bassa percentuale di grassi. Pre-rimuovere la pelle e rimuovere tutti i film dal pollo. Carne pronta estrarre il brodo. Scorrilo 2 volte in un tritacarne con una griglia sottile. Aggiungere un po 'di sale e 1 uovo. Formare piccole polpette.

Nel brodo bollente aggiungere un paio di fiori di cavolfiore e 1 patata, tagliata a cubetti. Bollire tutti i 10-15 minuti. Quando le verdure sono morbide, sono pronte. Spegni la stufa. Il frullatore trita tutti gli ingredienti. Dovrebbe preparare una zuppa alla panna.

Nella zuppa raffreddata, aggiungi 2-3 polpette di carne prima di servire. Questa zuppa può essere mangiata con cracker di grano.

Lavare e asciugare bene le pere. Rimuovere la pelle da loro, rimuovere il nucleo e il gambo. Taglia le pere a metà.

Prendete una teglia da forno, copritela con carta da forno e ungete leggermente con il burro. Mettere le pere sulla pergamena, cospargere con zucchero a velo sopra. Cuocili per 15-20 minuti a 180 gradi.

Raffreddare, quindi pulire attraverso un setaccio. Purè sarà una grande aggiunta al porridge di riso bollito o ricotta.

La dieta medica aiuterà a correggere e ripristinare il fluido e i nutrienti persi necessari per la crescita e lo sviluppo del bambino.

Imparerai di più sul trattamento delle infezioni intestinali osservando il trasferimento di Dr. Komarovsky.