Perché un bambino mangia patate crude? Benefici e danni

Per la maggior parte degli adulti, le patate crude sembrano inadatte alla nutrizione. Ma i bambini hanno un'opinione diversa, e molti bambini sono felici di sgranocchiare una patata cruda. A questo proposito, i genitori hanno una domanda, non è dannoso se patate crude, se il bambino può mangiarlo. Cercheremo di rispondere a queste domande in questo articolo.

Gli adulti sanno per certo che dovrebbero mangiare patate bollite o fritte, che possono essere cotte o in umido. Gli adulti sono così abituati e altrimenti non pensano a come usare questo prodotto. I bambini non sono gravati da tali conoscenze e abitudini gastronomiche, scelgono intuitivamente determinati prodotti solo perché il loro gusto sembra loro piacevole.

Non c'è niente di amaro o aspro nelle patate crude (anche se alcuni gettoni scoppiano con successo e limoni), il suo sapore è quasi neutro. Inoltre, il bambino arriva spesso alla patata quasi senza ostacoli - in molte famiglie, è conservato in cucina e chiaramente non è nel frigorifero. Esternamente, assomiglia a una mela o una pera familiare a un bambino, e il primo tentativo di assaggiare patate crude si verifica spesso per questo motivo.

Non dimenticare che i bambini tendono ad apprendere il mondo attraverso sensazioni e gusti tattili. E poiché mangiare patate crude, se è successo per la prima volta, può essere semplicemente un segno di curiosità inerente a tutti i ragazzi di una certa fascia di età - da 1 a 30 anni.

I sostenitori dei cibi crudi credono che i bambini scelgano le patate crude in modo intuitivo, perché nelle patate bollite, fino al 70% delle sostanze utili vengono uccise dalle alte temperature durante la cottura e in quelle crude sono disponibili.

I pediatri si riferiscono ambiguamente alle patate crude nella dieta di un bambino. Alcuni non supportano questa dipendenza, citando la mancanza della necessità per il corpo di un bambino di ottenere una quantità eccessiva di amido e altre proprietà nocive delle patate. Gli altri non vedono nulla di dannoso in esso.

Conosciuto da tutte le madri sul territorio della Russia e ben oltre i suoi confini, il pediatra Evgenij Komarovsky afferma che sono accettabili piccole quantità di patate crude. Il medico non esclude che il bambino agisca sul richiamo della natura e selezioni frutta e verdura crude quando manca di alcuni minerali, elementi e vitamine.

Circa un quarto del raccolto di radice è costituito da amido, circa l'80% è acqua, il 2% è destinato alle proteine ​​e solo meno del mezzo percento lo è per i grassi. Le patate contengono una grande quantità di acidi organici. È ricco di potassio, fosforo, magnesio, calcio e ferro. Ecco perché molti bambini amano mangiare patate crude durante il periodo della dentizione e la formazione del sistema nervoso, quando i bisogni di un piccolo organismo per calcio e magnesio aumentano significativamente.

Le patate crude hanno una grande quantità di vitamine C, E, D e K, vitamine B e acido folico.

A causa della grande quantità di potassio, le patate favoriscono la rimozione di liquidi e sali, accelerano i processi metabolici. Le patate aiutano a neutralizzare l'acidità aumentata nello stomaco, se ce n'è uno, e migliora i processi digestivi.

Il succo di patate crude aiuta con la tendenza alla costipazione e ha anche un pronunciato effetto antinfiammatorio e tonico. Normalizza il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni, nonché un effetto positivo sulla funzione urinaria.

Pericoloso può essere patate leggermente verdi. Anche se la tonalità verde colpiva solo una piccola parte del tubero, tali patate non sono adatte al cibo, e ancor più in forma grezza. Il fatto è che in tali tuberi si produce una sostanza tossica - la solanina, che può causare segni di intossicazione alimentare.

Se il bambino mangia patate crude, e i genitori decidono di non ostacolare questo processo, si consiglia di tenere conto della tossicità relativa del raccolto di radice a causa degli alcaloidi che contiene. È proprio per ridurre il numero di alcaloidi che le patate vengono solitamente cotte prima di mangiare.

Poiché gli alcaloidi sono pericolosi, è noto a tutti coloro che hanno studiato chimica organica a scuola. Se si mangiano molte patate crude, si possono verificare crampi, annebbiamento della coscienza, allucinazioni, vomito e diarrea. I fiori e le foglie della patata sono particolarmente pericolosi se il bambino decide di provarli anche tu. Il contenuto di alcaloidi nei tuberi è molto più basso, ma non minimo.

Insieme alle patate crude, il bambino può ottenere la salmonella, E. coli o Listeria, se ha infettato il terreno in cui crescono le radici. Purtroppo, sappiamo poco sull'origine delle patate, che acquistiamo nel mercato o nel negozio. Il trattamento termico (bollitura o frittura) può distruggere gli agenti patogeni, ma nelle patate crude sono vivi e aspettano di poter entrare nel corpo umano.

Mentre stanno al negozio di ortaggi, patate e topi possono scavalcare la patata, possono urinare su di essa e se il bambino afferra una patata non pulita e non lavata, che, secondo le recensioni, spesso accade, può ammalarsi di febbre emorragica o di altre malattie trasmesse dai roditori.

Le patate crude, secondo i nutrizionisti, sono mal digerite. Se un bambino pratica il consumo di patate crude ogni giorno o ogni altro giorno, è possibile che si verifichino problemi con il fegato, il pancreas e l'insulina, poiché i carboidrati e l'amido possono richiedere una produzione più intensiva.

In alcuni casi, la composizione delle patate crude può causare allergie nel bambino. Appare come punti rossi, eritema di varie dimensioni, accompagnato da prurito e lieve gonfiore.

Affinché una patata cruda non ferisca un bambino, i genitori devono capire che mangiarlo su base continuativa è inaccettabile. Ci deve essere una misura ragionevole in tutto. Un piccolo pezzo di patate crude una volta alla settimana non danneggia la salute dei bambini, ma mangiarlo in grandi quantità ogni giorno può avere conseguenze negative. Questa è forse l'unica regola. Il resto dipende da te.

I benefici delle patate crude, vedi il seguente video.