Che tipo di pesce puoi mangiare a una madre che allatta?

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Le madri che allattano sono più riverenti e attente alla loro dieta, perché ciò che una donna mangia, in parte con il latte materno, arriva al bambino. Il sistema digestivo del bambino è molto fragile, imperfetto, può essere danneggiato da molti prodotti che sono amati dagli adulti. Pertanto, il problema del consumo di pesce durante l'allattamento è uno dei più frequenti.

Benefici e danni

La voce popolare avverte le madri appena coniate di non mangiare pesce. Si ritiene che né il fiume né il pesce di mare siano indesiderabili durante l'allattamento, specialmente nei primi 1-2 mesi dopo il parto. In realtà, questo è un mito, secondo nutrizionisti e pediatri.

Una piccola quantità di pesce magro correttamente cucinato andrà a beneficio di tutti - sia la madre, che ha bisogno di riprendersi dal parto, sia il bambino, che molte sostanze contenute nel pesce sono necessarie per una crescita e uno sviluppo armoniosi.

  • Il principale vantaggio del pesce è l'acido grasso polinsaturo Omega-3. Non hanno nessun altro posto dove andare, tranne che per i pesci, e i loro benefici sono evidenti. Gli acidi Omega-3 contribuiscono alla normalizzazione del sistema cardiovascolare, sono attivamente coinvolti nei processi metabolici e hanno anche un effetto calmante sul sistema nervoso, che è molto utile per una madre che allatta.
  • Grandi quantità di vitamine del gruppo B. È utile per entrambi i partecipanti al seno, perché queste vitamine sono direttamente coinvolte nel metabolismo a livello cellulare e regolano anche l'attività del sistema nervoso.
  • proteina come parte del filetto di pesce è molto facilmente digeribile, non stressare il sistema digestivo. Allo stesso tempo, è importante non solo per un bambino in crescita che lo riceverà con il latte materno, ma anche per la donna stessa, poiché le proteine ​​facilmente digeribili partecipano al processo di normalizzazione dei reni (dopo la nascita avviene una riorganizzazione intensiva del loro funzionamento).
  • Il pesce, specialmente il mare, è molto ricco vitamina D, che è coinvolto nell'assorbimento del calcio. Usare il pesce due volte alla settimana permetterà alla madre di regolare il lavoro del proprio intestino. Certamente non danneggia il bambino.

Il pesce diversificherà il menu di una donna che allatta, che è pienamente coerente con uno dei principi fondamentali dell'allattamento al seno: la diversità e la sicurezza.

Tuttavia, è necessario capire che ci sono varietà di pesci troppo grassi, che possono influire negativamente sulla composizione del latte materno - diventerà grasso e sarà più difficile digerire il corpo dei bambini.

Ci sono anche varietà esotiche di pesci che possono causare allergie sia a mamma che a bambino. Il pesce assorbe molte sostanze nocive che entrano nell'acqua, e quindi il pesce catturato in regioni ambientalmente sporche o in aree di incidenti causati dall'uomo può essere ricco non solo di Omega-3, ma anche di sostanze radioattive e prodotti raffinati.

Come scegliere?

I pesci per i bambini della mamma devono soddisfare una serie di requisiti importanti.

  • Deve essere fresco, non scaduto, di qualità. Non dovresti comprarlo da venditori sconosciuti, nei mercati, dalle strade - questi prodotti di solito non hanno certificazione e nessuno può garantire la sua sicurezza.
  • È meglio prendere un pesce geograficamente caratteristico di una particolare regione in cui vive la famiglia. È improbabile che le varietà esotiche di mari caldi, inusuali per il Nord o l'Estremo Oriente, possano trarne beneficio.

È importante che il pesce sia magro.Per il primo mese dopo il parto, varietà come il pollock, la carpa e l'aringa del Baltico sono eccellenti.

  • Il filetto dovrebbe avere una sottile glassa a velo, se è congelato, e l'intera carcassa deve avere pinne intere, scaglie intatte. L'odore dovrebbe essere moderato. Un forte odore o un colore innaturale è un segnale di pericolo, proprio come gli occhi di pesce fangoso.

Che pesce può essere consumato

L'introduzione del pesce nella dieta è consentita a una donna entro 15-21 giorni dalla nascita. Ma bisogna ricordare che il pesce di mare è più allergenico del pesce di fiume e quindi, per cominciare, è consigliabile mangiare gli abitanti dei fiumi durante l'allattamento al seno del neonato e per tutto il primo mese. Nel secondo mese, il menu è abbastanza possibile per diversificare le varietà a basso contenuto di grassi del pesce di mare.

Nel primo mese puoi cucinare e mangiare zuppe in brodo di pesce. All'inizio è consigliabile cucinare il pesce in due acque. Il brodo principale viene versato e dal brodo secondario. Il pesce bollito può essere consumato intero, al vapore o al forno con verdure, anche quando è consentito il pesce in umido.

Tra tutti i pesci di fiume, è meglio dare la preferenza al pesce persico, che contiene una quantità relativamente piccola di ossa e calorie, orata, che è ricca di cloro e potassio, trota di fiume, bottatrice, luccio e lucioperca.

È chiaro che il pesce di mare è più piacevole da preparare e da mangiare, perché contiene meno ossa e puoi anche tagliare un filetto fine. Alla fine del primo mese, puoi iniziare con attenzione ad entrare nella dieta e gli abitanti del mare. Ma questo dovrebbe essere fatto da piccole porzioni, letteralmente da un pezzo di pesce.

Se dopo un giorno il bambino non sviluppa una reazione allergica, la digestione e le feci non saranno disturbate, il prodotto può essere iniettato. Particolarmente accuratamente introdotte tutte le varietà che possono essere attribuite al cosiddetto pesce rosso - salmone rosa, amico. Il salmone è un pesce che si raccomanda di provare in porzioni molto piccole, poiché è più probabile che causi reazioni allergiche nei bambini. Anche il pesce di mare viene cotto a vapore, bollito, cotto e stufato.

luccio
Zander
Trota di fiume

    Quando si allatta al seno è del tutto possibile permettersi i seguenti pesci marini:

    • salmone (ricco di selenio, iodio e proteine ​​benefiche);
    • spigola (non contiene una grande quantità di grasso, ma è il vero leader nella quantità di vitamina B12);
    • nasello (ricco di vitamina A, ha un basso contenuto calorico per 100 grammi di prodotto);
    • pollock (ricco di potassio e calcio, contiene quasi senza grassi, ha un basso contenuto calorico);
    • sardina (ricco di magnesio, selenio e zinco).

    Queste varietà sono convenienti perché una donna può inserirle nel suo menu senza paura di migliorare. Si tratta di varietà di pesce dietetiche, ma se adeguatamente preparate, i benefici saranno innegabili.

    salmone
    Branzino
    nasello

    Cosa c'è di meglio da astenersi?

    Con tutti i benefici visibili di una donna che allatta dovrebbe sapere che l'uso incontrollato e improprio del pesce durante l'allattamento può danneggiare sia il bambino sia il corpo della madre.

    Ogni pesce che è stato immagazzinato in modo errato è stato congelato e scongelato più volte (che sarà chiaro dallo stato di squame e occhi opachi), e questo aumenta la probabilità di non solo intossicazione alimentare, ma anche infezioni da parassiti pericolosi, che scelgono il pesce come intermediario, ma aspettano solo di entrare nell'intestino umano.

    • Varietà di pesce biancoadatto per l'introduzione nella dieta in modo tempestivo, come descritto sopra, Non servire fritto o essiccato. Il pesce di fiume, fritto in una padella con una crosta croccante, non è categoricamente adatto a una donna quando allatta il bambino con il latte materno. Quando si friggono cibi sani e leggeri si trasforma in cibo, che è molto più lungo e difficile da digerire.
    • Pesce essiccato e essiccato - troppo salato, che può portare ad un accumulo di liquidi nel corpo, ad edema.Se ignorate questi requisiti, il bambino potrebbe già iniziare i disordini delle feci abbastanza rapidamente - la costipazione si alternerà con la diarrea, il latte materno avrà un alto contenuto di grassi, che potrebbe influire negativamente sulle condizioni dello stomaco, del pancreas e della cistifellea del bambino.
    • Pesce affumicato pericoloso per tre motivi.
      1. È salato, che ha ancora un cattivo effetto sullo stato del metabolismo del sale e dell'acqua e può causare edema.
      2. Quando viene affumicato, non è sottoposto a trattamento termico totale e potrebbe essere abitato da uova di parassiti (specialmente quando si tratta di pesci di fiume).
      3. Spesso il pesce affumicato viene trattato con fumo chimico, che contiene sostanze cancerogene. Perfettamente penetrano nel latte e vengono trasmessi al bambino, aumentando la probabilità di gravi conseguenze per la sua salute, compreso il cancro. E questa è la ragione più convincente per rifiutare il pesce affumicato con la HB.
    • Pesce salato anche indesiderabile a causa della presenza di sale e spezie e la mancanza di trattamento termico. Questo vale anche per i pesci salati.
    • Anche allattando al seno un bambino è necessario rifiutare il pesce in scatolaperché sono ricchi di zuccheri e conservanti. Una tale composizione influisce sulla qualità del latte materno, in cui fino al 75% di tutte le sostanze conservanti vengono rilasciate senza ostruzione.
    • Tutti i pesci grassi dovrebbero essere scartati.anche l'ebollizione e la cottura a vapore dello sgombro e dell'aringa sono fortemente sconsigliati.

    Più spesso di due volte a settimana, mangiare piatti a base di pesce è indesiderabile, perché anche lo iodio sano può causare un sovradosaggio con un consumo eccessivo. Due trucchi di pesce sono sufficienti per una donna per riempire il fabbisogno settimanale di Omega-3, nonché di selenio, iodio e magnesio.

    ricette

    Per facilitare il compito di mamma che allatta aiuterà le ricette proposte che ti permetteranno di preparare un piatto di pesce in modo che il beneficio sia stato, e non ci sia stato alcun danno. Molti di loro sono stati testati non da una generazione di madri con bambini, e quindi è sicuro dire che rispettano pienamente le regole della nutrizione terapeutica.

    Pollock di vapore sul secondo

    Per preparare un piatto così semplice, non ci vuole molto tempo. Tagliare la carcassa di pollock, precedentemente pulita e lavata, a pezzi, aggiungere un po 'di cipolla e sale (non esagerare con il piatto, può causare disturbi nel lavoro dei reni). Puoi anche usare i filetti di pollock.

    Mettere i pezzi in una doppia caldaia o in una pentola a cottura lenta in modalità caldaia doppia e cuocere per 25 minuti. Si può mangiare con un contorno di grano saraceno, purè di patate o stufato di verdure.

    Carpa al forno

    Il pesce al forno al forno sarà un'ottima scelta per la cena non solo per una madre che allatta, ma per tutta la famiglia. Per la preparazione avrà bisogno di una grande carpa, una piccola carota, cipolla, 10 grammi di burro. Grattugiate la carota, tagliate la cipolla in sottili mezze ginocchia. Piegare le verdure in una pirofila, spazzolandole con un pezzo di burro.

    Dopo la pulizia e il risciacquo, il pesce deve essere leggermente salato. Se è previsto che una donna che sta allattando un bambino mangerà il piatto, evita di usare spezie per il pesce. La carpa viene completamente posta sopra le verdure, aggiungere un po 'd'acqua in modo che le verdure si estinguano. Formare messo nel forno, riscaldato a 200 gradi. Cuocia bisogno di circa 45 minuti.

    Cotolette di luccio o pollock

    Puoi cucinarli in diversi modi: al vapore, in umido o al forno. Indipendentemente dal metodo, avrete bisogno di filetti di pesce, uova, sale, un po 'di semolino. Dopo aver fatto scorrere i filetti in un tritacarne, tutti gli ingredienti sono mescolati e viene aggiunto un po 'di semolino per garantire che il trito non risulti troppo sottile.

    Formano le costolette e le cucinano nel modo prescelto senza prefrigerare: al forno - almeno 35 minuti, a bagnomaria - almeno 25 minuti, in un pentolino con mezzo bicchiere d'acqua o brodo di pesce per cuocere a fuoco lento le cotolette per almeno 30 minuti. Servire con purè di patate o altri tipi di contorni.

    Pesce in salsa di panna acida

    Per il piatto si possono usare sia varietà di fiume che pesce di mare, come nasello o merluzzo. Tagliare il pesce in porzioni, salare e piegare in un piccolo contenitore. Fate bollire per mezz'ora a fuoco basso con una piccola quantità di cipolle, un cucchiaio di olio d'oliva e mezzo bicchiere d'acqua.

    10 minuti prima della preparazione aggiungere qualche cucchiaio di panna acida, mescolare delicatamente e tenere sotto il coperchio per circa 10 minuti.

    Pesce con le mele

    Per preparare un piatto del genere, è meglio prendere del pesce di mare, il cui sapore sarà completato da mele. Per una carcassa di pollock avrete bisogno di una cipolla bulbo e due mele verdi.

    Le mele vengono lavate, sbucciate, tagliate a fettine. Il pesce, lavato e pulito, viene aggiunto in una ciotola con le fette di mela, mettere le cipolle, il sale e incubare per mezz'ora, finché non dà il succo. Metti prima le mele e le cipolle nella forma e le fette di pesce in cima. Cuocere in forno per almeno 45 minuti.

    Casseruola di pesce

    Tagliare i filetti di pesce a pezzetti e lasciarli per mezz'ora nella marinata di una mela verde grattugiata. Puoi subito salare il pesce. Quindi i pezzi di pesce sono mescolati con cipolla tritata finemente, carote grattugiate e sparsi in una forma. Cuocere in forno dovrebbe essere di circa 40 minuti.

    Quindi versare sotto forma di salsa cotta - panna acida, acqua e un po 'di aneto. Con la salsa, infornare la casseruola in forno per altri 15 minuti. È possibile mangiare una casseruola, fredda o calda, con un contorno o come piatto separato.

    Suggeriamo inoltre di prendere nota di una ricetta semplice e veloce per il soufflé di pesce dal seguente video.

    Raccomandazioni generali

    Prima di aggiungere pesce alla dieta con HB, È importante chiarire alcuni punti importanti:

    • se una donna abbia mai avuto un'allergia al pesce e ai frutti di mare;
    • C'è qualche allergia al pesce e altri frutti di mare dal padre del bambino?

    Il fatto è che alcuni tipi di allergie, incluso il cibo, sono ereditati dai genitori. E anche se una donna mangia pesce con piacere e non ha reazioni immunitarie negative a questo prodotto, non c'è alcuna garanzia che il bambino non sperimenterà un'allergia presa in prestito dal padre a livello genetico.

    Prima di aggiungere piatti di pesce al menu, una mamma che allatta deve assolutamente informarsi su questa possibilità da un pediatra che osserva il bambino.

    Informazioni fornite a fini di riferimento. Non automedicare. Ai primi sintomi della malattia, consultare un medico.

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