Da che età puoi dare il formaggio ai bambini?

Il formaggio è un prodotto preferito da molti adulti, quindi con l'inizio dell'introduzione di alimenti complementari a un bambino al di sotto di un anno, la maggior parte delle madri si chiede se possono darlo a un figlio o una figlia in tenera età e quale prodotto scegliere tra un'ampia gamma di alimenti per l'infanzia.

Il formaggio appartiene ai prodotti gustosi, dall'uso corretto di cui beneficeranno solo:

• Agisce come una fonte di proteine, da cui i bambini ricevono l'intera gamma di aminoacidi che sono importanti per il loro corpo.
• Ricco di calcio e contiene più volte di ricotta e altri prodotti caseari.
• Tra la composizione vitaminica vi sono in particolare molte vitamine E, D, gruppi B, A e PP.
• Oltre al calcio, il prodotto contiene fosforo, potassio, sodio, zinco, ferro, zolfo e molti altri sali minerali.
• Gli acidi grassi hanno un effetto positivo sulla pelle, sulla funzione cerebrale e sugli organi interni.
• I nutrienti sono ben assorbiti nel corpo, aiutando il bambino a crescere e svilupparsi normalmente.
• L'inclusione nel menu per bambini aiuta ad espandere la tavolozza dei gusti e diversifica i piatti per i bambini.
• Poiché il formaggio è un prodotto duro, masticarlo stimolerà lo sviluppo dell'apparato della mascella del bambino.
• Aiuta a far fronte rapidamente alla fame e dà energia. È raccomandato per i bambini con una carenza di peso corporeo.

• Poiché il formaggio appartiene a prodotti ad alto contenuto proteico, il suo uso non è raccomandato per le malattie renali.
• Non dovrebbero essere inclusi nella dieta dei bambini con malattie del tubo digerente. Possono causare stitichezza.
• È una fonte di colesterolo e acidi grassi saturi, quindi la sua presenza significativa nella dieta umana contribuisce a disordini metabolici e malattie cardiovascolari.
• L'eccesso di sale nel formaggio può provocare ritenzione di liquidi dopo il consumo e ha anche un effetto negativo sulla funzione renale.
• Alcuni bambini hanno un'allergia che può manifestarsi. indigestione, eruzioni cutanee, attacco d'asma, prurito cutaneo, nausea, febbre e altri sintomi. I bambini al di sotto di un anno sono ad alto rischio di reazione allergica, quindi è meglio offrire il formaggio a un bambino di un anno, e se le briciole hanno una tendenza alle allergie, la familiarità con questo prodotto dovrebbe essere rimandata per un periodo successivo. Con l'età, le pareti intestinali diventano più resistenti alla penetrazione degli allergeni e l'immunità del bambino viene rafforzata, riducendo il rischio di allergie.
• Se superi la dose giornaliera raccomandata, l'obesità può svilupparsi. A causa dell'alto contenuto calorico tali prodotti caseari danno in piccole quantità.
• L'alto contenuto di grassi in molti bambini provoca nausea, liquefazione delle feci o coliche intestinali. Tali sintomi possono comparire dopo aver mangiato formaggi grassi, anche in piccole quantità.

Quando mangi il formaggio, devi conoscere molte sfumature, la più importante delle quali imparerai guardando il programma "Live Healthy".

La gamma di formaggi nei nostri negozi è piuttosto ampia, ma molti di questi sono inaccettabili per dare ai bambini i primi anni di vita.

Prima di tutto, il formaggio non è adatto per la pappa:

• Con la muffa Il suo uso minaccia il bambino con allergie o avvelenamenti, oltre a una malattia infettiva così pericolosa come la listeriosi. E poiché queste varietà non sono consigliate a dare ai bambini almeno fino all'età di 7 anni, e alcuni medici raccomandano di posticipare la familiarità con questi formaggi molli a 12 anni.
• Affumicato. Il suo metodo di produzione lo rende dannoso per i bambini e priva di molte sostanze utili. Includerlo nella dieta dei bambini può essere non prima di 6-7 anni.
• Troppo nitido. È in grado di influire negativamente sul tratto digestivo del bambino.
• Fusa. Né formaggio al cartoccio, né formaggi cremosi sono adatti per l'alimentazione dei bambini, perché sono molto salati e troppo grassi. Inoltre, sono fatti da rifiuti, e quindi non sono raccomandati per bambini o adulti.
• Salamoia, ad esempio, formaggio feta, Adyghe, feta o suluguni. Nel processo di produzione, queste varietà di formaggio sono conservate in salamoia, a seguito delle quali il prodotto acquisisce un sapore salato. Tuttavia, il sale in eccesso è dannoso per un bambino piccolo, quindi non sono adatti al menu per bambini.
• Con diversi additiviAd esempio, con noci o pepe.
• Prodotto di formaggio Per ridurre i costi, aggiungono componenti dannosi per i bambini, quindi non possono essere etichettati come "formaggio" sull'etichetta. Dare tali prodotti ai bambini è indesiderabile.

Inoltre, non dovresti nutrire i bambini con i soliti formaggi grassi per adulti, ad esempio le varietà Edam, Gouda o il russo. Il loro contenuto di grassi supera il 45-50%, il che li rende inadatti all'alimentazione di bambini che non hanno ancora 1 anno.

Il contenuto di grassi più preferito di formaggio per un bambino è considerato fino al 30-35%. Dai ai bambini formaggio semiduro e duro. Tra i prodotti con un minimo di sale, i bambini sono consigliati Cheddar, Altermani, Maasdam, Mozzarella o Ricotta.

Comprare formaggio per pappe, fare attenzione alla sua composizione e freschezza. Il prodotto non deve essere aromi, coloranti, emulsionanti, esaltatori di sapidità e altri additivi. Controlla sempre la data di scadenza, annusa il prodotto e assicurati di provarlo.

Non salvare sul prodotto che verrà mangiato da un bambino, perché il formaggio a buon mercato spesso ha bassa qualità, può essere immaturo o viziato. Ispeziona anche la confezione - per i bambini i prodotti che sono collocati in polistirene (PS) non sono desiderabili, quindi è meglio acquistare il prodotto in imballaggi di polipropilene (PP).

Se il pezzo di formaggio che darai al tuo bambino è abbastanza salato, dovrebbe essere messo in acqua pulita per 2-3 ore. Durante questo tempo, cambiare l'acqua più volte, riempiendo il formaggio con acqua fredda pulita.Dopo di ciò, il prodotto può essere offerto briciole. Anche se il suo gusto cambierà e il prodotto sarà più blando, ma non arrecherà danno al corpo del bambino.

• Un bambino di età inferiore a un anno ha bisogno di una piccola quantità di formaggio 2-3 volte a settimana. Lascia che ogni porzione non sia più grande di un pisello. Nell'anno la quantità giornaliera è di 5 grammi, ma per dare un tale prodotto ogni giorno non vale ancora la pena. Bastano due o tre giorni di formaggio alla settimana.
• Quando il bambino ha 1,5 anni, la porzione giornaliera può essere aumentata a 10-15 g, e dall'età di due anni si può dare circa 20 g al giorno. un tale prodotto. Si consiglia di dare il formaggio a pasta dura per i bambini dei primi anni di vita in una forma sfregata. Può essere strofinato in piatti vegetali o frittate, nonché aggiunto a casseruole.

Formaggi e frutta ben combinati, senza interferire con la digestione l'uno dell'altro. Ma la combinazione di formaggio con carne o burro in un piatto per bambini fino a tre anni è indesiderabile, perché tutti questi prodotti contengono molti grassi e proteine, il che aumenta il carico sul corpo dei bambini. A partire dai 3 anni, i formaggi possono essere regalati a un bambino separatamente - fette e su sandwich.

Molti bambini sopra i 3 anni godono della combinazione di formaggio con pane, ma se un bambino rifiuta i panini, non è necessario insistere. I gusti cambiano gradualmente e in età scolare si innamorerà sicuramente di questo tipo di snack. È conveniente portarlo a passeggio o dare il bambino con te a scuola.

Se lo desideri, puoi fare il formaggio a casa. Assomiglierà remotamente al tradizionale formaggio a pasta dura, ma mamma può essere sicuro della qualità del prodotto.

La ricetta per il formaggio fatto in casa è:

1. Metti 700 g di fiocchi di latte in una casseruola e un po 'di poltiglia, quindi versa con un litro di latte.
2. Porre il recipiente sul fuoco e mescolare continuamente fino a separare il siero e formare una massa spessa.
3. Lancia la massa di cagliata sulla garza e lascia scolare il liquido.
4. In una casseruola, combinare 2 cucchiai. cucchiai di burro, 2 uova di gallina, un cucchiaino di soda e 2 cucchiaini di sale.
5. Mescolare il tutto e aggiungere la ricotta spremuta.
6. Impastare attivamente gli ingredienti fino a formare una massa liscia, nella quale non ci saranno grani bianchi.
7. Mettere il formaggio nello stampo e riporlo in frigorifero in modo che si irrigidisca.

Guarda i seguenti video per cucinare a casa.